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Rue des Dominicains 26
4000 Liège
+32 4 222 17 49
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La Carte
Pour garantir la meilleure qualité, menu fixe à partir de 8 cvts. Pour les grandes tables, maximum 4 choix différents.
Entrées Froides
Saumon fumé écossais et ses accompagnements
24 €
Marbré de Foie Gras de Canard "Maison", Chutney de Figues -Brioche à tête
25 €
Rouleau de Printemps à la Chair de Tourteau
Menthe - Pomme Granny - Mayonnaise Japonaise
24 €
Entrées Chaudes
Croquette de Crevettes Grises - la "Vraie"
1 pièce
12 €
2 pièces
22 €
Soupe de Poissons de Roche, Rouille et Croûtons à l'Ail
16 €
Bisque de Homard Crémée
18 €
Biscuit de Turbotin & Crevettes Grises, Epinards & Coulis de Homard
23 €
Salade tiède de Caille, Ris de Veau & Figues, Vinaigrette à la Grenade - Girole
24 €
Risotto crémeux aux champignons des bois, Jus corsé au Sésame
21 €
Plats
Poissons
Solettes de Zeebrugge "Meunière"
36 €
Aile de Raie bouclée au beurre Noisette et Câpres
32 €
Pavé de Saumon Beurre clarifié au Citron Vert
Mousse de Chou Fleur rôtie Ecrasée de Pomme de Terre
32 €
Filet de Bar snacké Mousseline de Céleri - Sauce Vierge
32 €
Plats
Viandes
Rognon de Veau - Sauce Moutarde à l'Ancienne Pommes Bouchon
28 €
Suprême de Volaille Mère Blanc
Crêpes Vonassiennes
29 €
Un Dessert ?
Mousse au Chocolat & sa Langue de Chat "Maison"
11 €
Crème brûlée à la Vanille Bourbon
12 €
Dame Blanche – Chocolat chaud en saucière Chantilly Maison
12 €
« Colonel »
13 €
Véritable Café Liégeois
12 €
Ananas flambé au Rhum Glace à la Vanille Bourbon
14 €
Tarte au Citron Meringuée
12 €
Pâtisserie Maison Offre du jour
12 €
Le vrai « Paris-Brest »
13 €
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